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本日のメニュー
すべての商品は 、できる限り地元の食材を使い、店内のキッチンでひとつひとつ手づくりしています。心ゆくまでお楽しみください。
メニュー
ヴィエノワズリー＆ペイストリー
定番の品々を当店ならではの製法で。3日間かけて手作業で丁寧に層を重ね、格別の風味と食感に仕上げています。
クラシックバタークロワッサン
ペペ・サヤのプレミアム発酵バターを使用し、サクサクとした軽い食感で、心ゆくまでご満足いただけるクロワッサンです。
￥850
パン・オ・ショコラ
バタークロワッサンに、濃厚なヴァローナチョコレートを2本包み込んだ一品です。
￥900
アーモンドクロワッサン
自家製アーモンドフランジパーヌをたっぷりと詰め、スライスアーモンドと粉砂糖をまぶしました。
￥1,200
季節限定フルーツデニッシュ
地元の市場から届く最高の旬のフルーツを贅沢に使い、軽やかなバニラビーンズ入りカスタードクリームの上に優しく乗せた、季節ごとに変わる特別な一品です。
￥900
カルダモンシナモンロール
ふわふわの生地に、香り豊かなカルダモンとシナモンを練り込み、絶妙なグレーズで仕上げました。
￥650
ケーキ＆スイーツ
午後の気分転換や、食後にゆっくりと味わうデザートにぴったりの、ささやかな喜びをどうぞ。
バスクチーズケーキ（スライス）
美しく素朴なチーズケーキで、キャラメリゼされた「焦げ目」のある表面と、クリーミーでとろけるような口どけの中心が特徴です。材料：クリームチーズ、地元産の放し飼い卵、砂糖、生クリーム。
￥1,500
レモンとオリーブオイルのケーキ（スライス）
オーストラリア産オリーブオイルと新鮮なレモンゼストを使用した、しっとりとして香り豊かなケーキです。乳製品不使用。原材料：小麦粉、砂糖、地元産放し飼い卵、オリーブオイル、レモン。
￥1,200
塩焦がしバタークッキー
中はしっとり、端はサクサク。香ばしい焦がしバターと海塩のフレークが絶妙なハーモニーを生み出す、理想的なクッキーです。材料：小麦粉、バター、ブラウンシュガー、地元産放し飼い卵、バニラ、海塩。
￥700
石窯手作りパン
ゆっくりと発酵させ、消化しやすく奥深い風味に仕上げました。午前9時以降に販売を開始し、売り切れ次第終了となります。
定番サワードウローフ
自慢の逸品。美しい気泡の入ったクラムと、パリッと香ばしい皮が特徴です。どんなお料理にもよく合います。材料：石臼挽き小麦粉、全粒粉、ろ過水、海塩。
￥1,500
種入り全粒粉パン
ひまわりの種、亜麻の実、かぼちゃの種、ごまをたっぷり使用し、香ばしい風味と食感が楽しめる、食べ応えのある体に優しいパンです。材料：全粒粉、強力粉、シードミックス、ろ過水、海塩。
￥1,500
ライトライ麦食パン
ライ麦のほのかな酸味が香る、柔らかくサンドイッチに最適な食パンです。トーストにすると格別な美味しさをお楽しみいただけます。材料：ライ麦粉、小麦粉、ろ過水、オリーブオイル、海塩。
￥1,500
コーヒー＆ドリンク
一日を気持ちよく始めるための、こだわりの一杯。
エスプレッソ
￥550
ラテ / フラットホワイト / カプチーノ
￥700
ドリップコーヒー
￥600
淹れたての紅茶
(イングリッシュブレックファスト、アールグレイ、ペパーミント、グリーン)
￥600
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