Openingstijden
maandag tot vrijdag
8.30 tot 18.30
zaterdag
8.30 tot 17.00
Per ! januari is Rio de Bio overgenomen door coöperatie Rio de Bio.
Dat het personeel de winkel overgenomen heeft is niet onopgemerkt gebleven. Het Utrecht Nieuwsblad schreef erover en ook Aleid Wolffsen de burgemeester van Utrecht liet weten erg achter ons besluit te staan. Ook van klanten krijgen we positieve reacties.
Meer informatie volgt.
Beste Mensen,
Na meer dan 20 jaar gewerkt te hebben als biologische winkelier, ben ik toe aan iets nieuws en vooral aan wat meer rust. Per 1 januari stop ik met RiodeBio.
In 1990 nam ik de Korenschoof over, een kleine gezellige (bio)logische winkel in de molen van Utrecht.
Biologische winkelier zijn was voor mij meer dan alleen een boterham verdienen. Ik zocht een evenwicht tussen het zakelijke en idealistische: een mooiere winkel, onderscheidend assortiment, ik zocht samenwerking met collega winkeliers, ik ben lastige discussies aangegaan in de biologische branche. Er volgde een verhuizing, vele verbouwingen, de keuze voor 100% biologisch, de keuze voor een winkel met alleen lekker eten. De winkel stond met regelmaat in de publiciteit.Ik heb keuzes gemaakt die spraakmakend en vernieuwend waren, maar soms ook lastig. Lastig voor mezelf, mijn personeel en mijn directe omgeving.
Ik ben er trots op dat RiodeBio een toonaangevende winkel is, een winkel die de beste producten in een prettige omgeving wil verkopen.
Veel van waar RiodeBio voor staat is ondertussen gemeengoed geworden. Duurzaam en biologisch zijn 'hot' geworden. Veel biologische winkelketens lijken nu zelfs op RiodeBio. Tegelijkertijd zie ik dat biologisch vaak leeg en inhoudsloos wordt.
Ik heb meer dan 20 jaar met veel plezier in de winkel gewerkt. Nu is het tijd voor iets nieuws. De laatste week van 2011 werk ik er elke dag, (ik geef iedereen zelfs 10% korting) daarna is het voorbij.
Ik ben blij dat het personeel van RiodeBio - als coöperatie - verder gaat met de winkel. Vooral Geert Helleman heeft hier een geweldige rol in gespeeld. Ik hoop van harte dat ze samen in staat zijn hun eigen weg te volgen en een groot succes van hun winkel te maken.
Wat ik na 1 januari ga doen weet ik nog niet. Ik ga in ieder geval door met Canaan, Infinity en andere activiteiten die ik naast de winkel heb. Ik blijf betrokken bij biologisch, eerlijk, lokaal, authentiek en lekker eten.
Voor nu, bedankt voor de samenwerking en graag tot ziens.
met vriendelijke groet
Rens
Geschiedenis
RiodeBio heeft een uitgebreide winkelgeschiedenis.
De winkel begon in Molen Rijn en Zon op de Adelaarstraat in Utrecht. Een grote stadmolen waar meel gemalen werd en broodbakkerij de Korenschoof ook haar brood verkocht. Daarna nam de biologische bakker de Tarwebol de winkel voor korte tijd over. Daarna stond de winkel tijdelijk leeg.
Rond 1980 begonnen Erik en Harry er een biologische winkel, ook de Korenschoof genaamd. Harry vertrok en Helly kwam. De Korenschoof was een gezellige eigenzinnige winkel van het oude stempel, met recht een geitenwollensokkenwinkel, maar zeker één van de leukste.
In 1990 namen Rens van den Bulck en Paul Soeterborek de winkel over. De winkel werd toepasselijk omgedoopt in "De Molen".
Al snel werd er begonnen met een opknapbeurt en werd er gedacht over d moderniseringen. Ook werd er gelobbied voor betere en lekkerdere producten. Op ons verzoek kwam de eerste biologische balsamicoazijn naar Nederland.
Veel van de plannen waren niet uitvoerbaar in de molen met een opervlakte van 30 m2. Er werd 100 meter verder een pand op nummer 46/48 gekocht . De oude melkfabriek, later het kantoor van het Adviesbureau Klachten Kinderbescherming AKK.
De nieuwe winkel (nu Bij de Molen) was voor die tijd modern, met automatische deuren (de eerste in een biowinkel) en een frisse uitstraling. Lekker eten en delicatessen werden steeds belangrijker. Al snel was de winkel weer te klein. Toen snel daarna de kans zich voor deed de buurwoning erbij te trekken werd er niet lang getwijfeld. Een nieuwe grote verbouwing vond plaats, waardoor de winkel ruim genoeg werd om er lekker te werken en winkelen. Ook hier werd een nieuwtje in de biowereld geïntroduceerd, een open kaaskoeling.
Snel na de verbouwing besloot Paul ander werk te zoeken en bleef Rens over. Zijn meer idealistische inslag kreeg daardoor de overhand in de winkel. De ergernis over de grote hoeveelheid niet biologische producten in de biowereld (en elke keer moeten uitleggen waarom veel niet verkocht werd en dat sommige dingen daardoor duurder waren) besloot Rens om 1 januari 2000 alleen nog biologische producten te verkopen. Het leverde de winkel veel goodwill en publiciteit op, maar ook erg veel geïriteerde reacties van collega winkeliers.
Het aangevraagde EKO keurmerk lukte niet, maar leverde ook weer wat extra publiciteit op. Jammer dat deze extra kans op profilering niet lukte.
Wel kwam daardoor een andere vraag naar boven: Hoe profileer je je als biologische winkel? We zagen een groep klanten die houdt van lekker eten, koken en genieten en daarbij bereid is om extra te betalen voor verantwoorde producten. De groep is klein, maar als we ons daar helemaal op richten, kunnen we voldoende klanten aan ons binden, was de gedachte. Genieten, lekker eten, een mooie uitstraling was de belangrijkste norm. Daarnaast bleven Fairtrade, eigenheid, locale, kleinschalige landbouw belangrijke, vanzelfsprekende thema's.
Een nieuw winkelconcept was geboren voor Nederland. RiodeBio.
De reacties waren heel positief. Veel klanten zien RiodeBio als dé biologische winkel van Utrecht zelfs van Nederland, maar het grote succes bleef achter. Van een verdergaande samenwerking met andere winkels of groothandels kwam weinig terecht, waardoor RiodeBio een eilandje bleef en veel alleen moest oplossen.
Dat RiodeBio op het goede spoor zat is te zien in andere winkels. Veel ideeën zijn overgenomen. Lekker eten wordt belangrijker en biologisch is alleen een randvoorwaarde. Winkels gaan er aantrekkelijker uitzien. Maar veel van deze keuzes lijken uiterlijke schijn te zijn. In de consequente keuze voor kwaliteit blijft RiodeBio toch vaak (bijna) alleen staan.
In 2012 besluit Rens moe van het harde werk, de winkel te verlaten. Trots op wat er bereikt i, maar vooral ook blij dat het personeel het werk van RIodeBio voortzet.
TERUG
De winkel bevindt zich in het pand van de oude melkfabriek, later is er een buurwoning bijgetrokken. Vandaar dat de winkel nogal grillig van vorm is.
Klik op de locaties voor meer informatie.
We hebben een ruim assortiment thee, zwarte, groen, wit, kruidenthee.
Lekkere biologische koekjes zijn er niet veel.
Gelukkig hebben ze in Engeland minder problemen met suiker.
Wij hebben:
Daarnaast hebben we een aantal koekejes zonder suiker onder andere van Molenaartje
kDaa
Er is volop biologische koffie te koop.
Wij hebben voornamelijk Levelt en de Golden Coffee Box.
Daarnaast ook
We verkopen naar de bekende merken Akwarius (potjes) en Joannesmolen (meel en opvolgmelk), ook het in Nederland onbekende merk Hipp (grootste producent van biologische babyvoeding in de wereld) en het hippe Ella's Ktchen.
We verkopen bij voorkeur fruit uit de buurt en van het seizoen. Daarom hebben we de appels en peren van Bart. Alles van hem of bij hem uit de buurt. Later in het jaar uit de koelcel.
De rest hebben we via Kroon.
Hieronder valt een veelheid aan verschillende producten, olie, zout, azijn, bouillonblokjes, vis in blik, passata, olijven, mayonaise, sambal, mosterd, pesto, ketchup,
Enkele merken:
We verkopen bij voorkeur van de Moestuin. Vers, dichtbij, van het seizoen.
Daarnaast kopen we de aanvullende groenten bij Kroon, groothandel in biologische versproducten.
Er gaat niks boven verse groente. Natuurlijk verkopen we daarnaast groente en peulvruchten in potjes en blik.
Daarnaast soep van de Kleinste Soepfabriek en Gusto Rico en Machandel.
Granen zijn de basis voor veel maaltijden.
De favorieten zijn rijst en pasta, waar we de meeste keus in hebben, maar daarnaast ook quinoa, gerst, couscous of bulgur.
Onze belangrijkste leveranciers zijn.
De Nieuwe Band en Castagno.
Kijk waar de Nieuwe Band basmatirijst vandaag komt
Onze zuivel komt vooral van Zuiver Zuivel, een bedrijf wat onder diverse merken aan veel verschillende winkel (supermarkten levert).
Onze voorkeur gaat naar De Hondspol.
Voor de thuisbakker hebben we een uitgebreid assortiment, melen van diverse granen, waar mogelijk de volkoren en de witte variant.
De Nieuwe Band en Joannesmolen.
Kijk waar het Nieuwe Band meel vandaag komt
We hebben een ruim assortiment muesl. Zowel muesli zonder suiker als luxe granola uit Amerika en alles ertussen.
Onze belangrijkste merken zijn
We verdelen het broodbeleg in hartig en zoet.
Hartig zijn vooral de notenpasta's van monki en daarna een aantal onvermeidelijke
vegatarische paté's van Tartex.
Bij zoet hebben we vooral de jams van Rigoni en de honing van de Traay.
We hebben een ruim assortiment noten, zaden en zuidvruchten.
Bijna alle producten komen van De Nieuwe Band
Kijk waar de Nieuwe Band abrikozen vandaag komen
Onze losse eieren komen uit Overlangbroek van Villa Kakelbont de familie Nell.
Ze worden elke donderdag geleverd door Bart.
Daarnaast krijgen we verpakte eieren van de firma Kroon,zodat we de hele week eirenen hebben.
Klik op de kast voor meer informatie
Niet alle informatie is klaar.
RiodeBio is een winkel met biologische producten. Maar niet zomaar biologische producten. We zoeken de beste, de lekkerste, de leukste producten. Producten die er mooi uit zien, die Fairtrade zijn, gemaakt in de regio en als ze van ver weg komen het liefst, authentiek, single origin, Slowfood.
Het moestuinseizoen is weer bijna afgelopen.
De Moestui n levert alleen nog prei, andijvie, knolselderij, palmkool, veldsla en winterpostelein.
's Ochtends wordt er geoogst, 's middags in de winkel.
De Nieuwe Band is al sinds het begin van Rio de Bio (en ook lang daarvoor) onze vaste leverancier voor de droogwaren, alles wat in potjes en zakjes zit en lang houdbaar is.
Ze kiezen net als wij voor biologische producten van kleine producenten met smaak en karakter.
We krijgen elke maandagmiddag en donderdagochtend geleverd.
Het bedrijf van Bart heet Kavel 55, maar wij hebben het over Bart.
Bart is klant en levert ons alle appels en peren. Gedeeltelijk uit eigen boomgaard, gedeeltelijk van z'n buren uit de Betuwe die ook biologische appels telen. Naast de bekende appels levert hij heerlijke oude hoogstamrassen.
We horen vaak dat we zulke lekkere appels hebben.
DE APPELS VAN BART
Het merendeel van ons brood komt van bakkerij van de Westen uit Waspik (Brabant).
Ze leveren elke dag vers brood een deel bakken we zelf af.
We zijn gek op Engelse producten. We vinden ze vaak lekkerder, er mooier uitzien, met een eigen gezicht.
Sinds jaren kopen we rechtstreek in bij de Engelse coöperatieve groothandel Infinity Foods in Brighton.
We bestellen elke 3 weken, dus soms moeten we even geduld hebben. Want vaak loont het wachten wel.
Menno bakt echt Frans brood, zoals ze dat vroeger overal in Frankrijk deden en nu af en toe. Het de hand gekneedt (geslagen zelfs) en in de meeste gevallen met natuurlijke gisting (desem).
We bakken het brood alleen voor eht weekend en op speciaal verzoek.
De meeste Nederlandse biologische melk komt uit één fabriek, soms zelfs uit Denemarken, of is wel regionaal, maar niet de onze.
De Hondspol in Driebergen maakt (Zorg)Z uivel zoals het hoort. Echte echte boter, niet gehomogeniseerde melk, gekarnde karnemelk en heerlijke yoghurt, boerenkazen
We krijgen de zuivel van de Hondspol elke dinsdag vers aangeleverd.
De Veldkeuken maakt alles zelf:, brood, gebak, soep. Haalt alles zo mogelijk uit de regio en natuurlijk alles biologisch. Ze zitten bovendien is een typisch stukje Utrecht, Amelisweerd.
Wij verkopen het gebak van de Veldkeuken en af en hoe hun afbakbrood.
Eigenlijk zouden we nog veel meer willen verkopen.
In het dorp Stroe (Gelderse vallei / Veluwe) maken Harry en Magda de geitenkaas die luistert naar de naam De Stroese Dame ..
Van de rauwe melk van de ongeveer 80 witte melkgeitjes wordt een subtiele blanke kaas gemaakt met dierlijk stremsel. Doordat de dames alleen hooi en vers gras krijgen, naast een klein beetje krachtvoer, is de smaak van de melk heel zuiver.
Wolverlei maakt heerlijke verse geitenkaasjes.
We verkopen ze af en toe, vooral voor de feestdagen.
In Exel (Achterhoek) maken Freek en Ellen heerlijke schapenkaas.
Schapenmelk is hoogwaardige melk, het bevat meer eiwitten en vitaminen dan geiten- of koeienmelk en is lichter verteerbaar. De schapenmelk van De Kooihoek is gemaakt met een dierlijk stremsel en rauwe melk, zodat alle waardevolle bestanddelen van de melk behouden blijven, wat resulteert in een romige, doch karaktervolle smaak.
Terra Sana levert ons vooral twee merken:
We hebben een sterke voorkeur voor (verse) producten uit de regio, van een leverancier die we kennen.
Kees Kroon levert ons alle groente, fruit, zuivel, kaas die we niet rechtstreek kunnen kopen.
Daarnaast hebben ze hun eigen winkls
Natudis is de grootste leverancier van biologische producten in Nederland en eigenaar van merken als De Rit, Ekoland, Loverendale, Fertilia, Natufood, Luna & Terra en nog veel meer.
Voor ons voegt Natudis erg weinig toe. We bestellen elke woensdag alleen wat we echt nodig hebben.
Udea levert net als Kroonbiologische groente, fruit zuivel en kaas. Bovendien hebben ze diepvriesproducten.
Eens in de twee weken bestellen we deze diepvriesproducten.
De Duitse Bakker heet eigenlijk de Consequente Biobakker, maar wij zeggen de Duitse Bakker.
De Duitse Bakker levert ons stevig hoogwaardig Duits brood. Vers op dinsdag, donderdag, zaterdag.
Van de verschillende merken die we verkopen presenteren we hier een paar favorieten.
De Kleinste Soepfabriek is één van onze favoriete Nederlandse producenten.
Nog steeds zelfstandig eigenzinnig en met smaak bezig.
We hebben bijna het hele assortiment staan.
Canaan Fairtrade uit Palestina past uitstekend bij de winkel.
Biologisch, fairtrade, authetiek, politiek, lekker, slow food. Daarom verkopen we het hele assortiment.
Eén van de producten die we nooit konden vinden in biologische vorm was kauwgom.
We konden het ons niet eens voorstellen dat het bestond: biologische kauwgom.
We hben het nu Chicza .
Blogisch afbreekbaar, zonder dat het aan de straat of je kleren plakt.
De Golden coffe box is voor ons de beste koffiebrander van Nederland. Barend Boot wil kwalteit en niets mnder. Daarom is niet elke koffie steeds op voorraad.
CanCa
We zijn een grote fan van Clipper tea. Lekker, mooi, Fairtrade en Engels, zoals het hoort bij thee. Dat dat alles voor weinig geld.
We verkopen alle zwarte, groene en witte thee en een groot deel van de kruidenthee.
Daarnaast hebben we ook de oploskofie.
We hebben Pukka nog niet zo lang, maar vanaf het begin was het een succes.
En door onze inkoop via Infinityeen stuk goedkoper
Biologische koekjes schijnen droog en smakeloos te moeten zijn.
I s land Bakery doet hiet niet aan mee. Ze maken koekjes die lekker zoet, vol van smaak (35% roomboter), en knapperig zijn.
In 6 variaties:
Shortbread, Oat Crumble, Lemon Melt, Chocolate Ginger, Chocolate lime en Apple Crumble
Luscombe maakt eigenlijk sap uit eigen boomgaard.
Nu maken ze voornamelijk limonades zoals het hoort, met de beste verse ingerediëten. Dus lemonade met echte lemon en ginger ale met echte ginger.
Niet goedkoop en niet altijd op voorraad, maar wel een favoriet.
Een bedrijf naar ons hart.
Hottie Sambal . Klein en met liefde voor hun vak.
En niet zomaar alleen de smaken die we overal zien.
Wat dacht je van aardappelsambal of de super hete gele sambal?
Fish4Ever verkoopt vis in blik, maar niet zomaar vis in blik. De allebeste vis in blik.
Duurzaam in de meest brede zin van het woord.
Daarom verkopen we het hele assortiment:
Diverse soorten sardines, zallm, tonijn, haring, makreel.
Al meer dan een jaar een succes en altijd een pallet op voorraad.
Vega Lucia. Goede Spaanse wijn voor weinig geld.
3 flessen voor 10 euro.
Jare geleden zijn we zelf begonnen met Vita Verde in Nederland.
Nog steeds is het een belangrijk product. Heerlijk sap in handige pakjes.
Van kleine Duitse boeren of Fairtrade leveranciers in bijvoorbeeld Brazilië.
We verkopen al langer diverse Engelse en Schotse bieren. En met onverwacht succes. Ondanks de prijs zijn er toch diverse trouwe fans.
Nu hebben we ons eerste Welsche biologisch bier.
Celt, heerlijk en betaalbaar.
Zotter is de naam van de Oostenrijkse producent, maar hij maakt het ook steeds zotter met zijn combinatie.
Gevulde chocolade met de meest verrassende combinaties.
Steeds wisselend assortiment.
Rigoni di Assiago maakt jam zonder suiker. In 20 variaties en met een onvergelijkbare smaak. Ook heerlijk voor mensen die geen problemen met suiker hebben.
Voor elk wat wils.
Regelmatig hebben we een aanbieding van
4 potten jam voor 10 euro.
Montezuma maakt bijzondere chocolade.
Er gaat niks boven vers brood.
Biofournil maakt Frans brood, volgens traditionele methode. Met natuurdesem ze al tientallen jaren gebruiken. Brood wat nog steeds voor een groot deel met de hand gemaakt wordt.
Alleen het laaste stuk , het afbakken gebeurt thuis.
Jaren gelden verkochten we al eerste in Nederland de Spaanse soepen van Sierra Rica.
Nu worden de soepen in Nederland gemaakt en heten ze Gusto Rico . En nog steeds zijn ze onovertroffen.
In de winter verkopen we altijd Moro sinaasappelen. Heerlijke rode sinaasappels uit Sicilië (ze groeien uitsluitend op de zuidkant van de Etna).
Als het seizoen voorbij is verkopen we het sap in flessen: een mengsel van de 3 soorten. Moro, Sanguinello en Tarocco.
Komt speciaal voor ons uit Sicilië. We hebben het dus niet altijd.
Ella's Kitchen maakt biologische babyvoeding, maar dan net even anders. In een handig en leuk knijpflesje.
Ze hebben nu zo veel dat we niet weten waar we alles moeten laten.
Onze biologische eieren komen uit Overlangbroek.
"De hennen verblijven buiten of in een schitterende nieuwe stal.
U bent elke zaterdag tussen 10.00 uur en 15.00 uur van harte welkom om eens via onze sky-box een kijkje te komen nemen bij onze hennen"
Fam. C.J. Nell
Langbroekerdijk B14
3947 BB Overlangbroek
Telefoon: 0343-579007
We willen het liefst producten rechtsteeks van de producent zelf. Dus geen zogenaame
privat labels .
Bij granen, peulvruchten, zaden, noten, melen, is dat lastiger. Deze producten komen niet steeds vandezelfde leverancier. Bovendien zou het wel erg rommelig worden. Daarom verpakt De Nieuwe Band deze producten hun eigen merk.
