Novità: WI-FI FREE ZONE!

Il Ristorante La Stua si trova in una graziosa cittadina del Trentino Alto Adige, Levico Terme, nota per le proprietà benefiche delle sue acque.

Collocato tra il lago e il centro del paese il Ristorante La Stua offre una varietà di piatti ideati dal cuoco Nino e dal figlio Michele.

L'ambiente è particolarmente accogliente grazie all'ospitalità della famiglia Piccolo, gestori del ristorante.

Confortevole e tranquillo, dispone di due sale da pranzo. Una in stile più riservata è ideale per cene romantiche, cene aziendali e ricorrenze particolari.

L'altra, in tipico stile trentino, è adatta per gruppi e famiglie.

Nel 1999 Il Ristorante La Stua è stato rilevato dalla famiglia Piccolo, la quale con tenacia e fiducia nelle proprie capacità ha creduto nel rilancio del locale.

Dopo qualche sacrificio in poco tempo sono arrivati i risultati e il Ristorante La Stua vanta un nome conosciuto in tutta la Valsugana e in tutto il Trentino.

Il ristorante offre,durante i periodi di maggior affluenza turistica,quasi tutti i piatti tipici della cucina trentina come canederli,strangolapreti,tagliatelle al cervo,ai porcini,spezzatino di cervo,polenta e lucanica con formaggio di malga ed i prodotti vengono reperiti in gran parte da piccole aziende e contadini locali,la verdura proviene dal nostro orto.Durante l'anno il menù varia a seconda delle stagioni per offrire dei prodotti freschi.Inoltre quasi ogni mese vengono proposti dei menù a tema come quello del baccalà,del radicchio di Treviso,degli asparagi,delle lumache,della selvaggina,spesso abbinati a degustazione di vini di piccole cantine locali.La nostra particolarità è senz'altro il menù degustazione di primi piatti di pasta fresca fatta in casa che consiste in tre portate di assaggi dei nostri primi che si conclude con un dessert anch'esso fatto in casa.Non possono mancare le carni alla griglia come le costate o le costolette di agnello ma anche carni più elaborate come brasati o costolette di cervo al mirtillo rosso

La sera offriamo anche una vasta scelta di pizze condite con ingredienti freschi e il cui impasto è reso particolare poichè composto da ben 12 farine e viene fatto lievitare per almeno 36 ore per garantire un impasto leggero e di ottima digeribilità.

La Valsugana offre incantevoli posti da visitare. Per i gruppi organizzati che desiderano ristorare a Levico offriamo menù particolari per assaporare le nostre specialità. In particolare nel periodo dei mercatini di Natale ,vista la grande affluenza di visitatori consigliamo a tutti gli interessati la prenotazione con largo anticipo.

I Nostri Menu rb_shade_001

Menu Stagionale
Menu del Mese
Le Nostre Pizze
Proposte per Gruppi

Menu Stagionale

Antipasti

01. Antipasto La Stua € 8,50

02. Tagliere di Speck, Bresaola nostrana e Formaggio di Malga € 9,00

03. Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola € 8,00

Primi Piatti

04. Gnocchetti di Patate allo Speck € 8,00

05. Tortelloni ripieni al Radicchio di Treviso e Asiago € 9,00

06. Tagliatelle al Sugo di Cervo € 8,50

07. Orzotto alle Pere, noci e Gorgonzola € 8,00

08. Crespella in Cocotte con Ricotta e Carciofini €7,50

09. Canederli in Brodo o al Sugo € 7,00

10. Tris di Primi (Tagliatelle, Tortelloni, Gnocchetti) € 9,50

11. Menù Degustazione Primi Piatti:

Orzotto alle Pere, noci e Gorgonzola

Gnocchetti di Patate allo Speck

Tortelloni al Radicchio di Treviso e Asiago

Tagliatelle al Sugo di Cervo

Crespella in Cocotte con Ricotta e Carciofini

Dessert della Casa

€ 17,00

Pesce

12. Pepata di Cozze alla Pescatora€ 8,00

13. Spaghetti di Pasta Fresca allo Scoglio€ 9,00

14. Filetto di Branzino alle Erbette Aromatiche € 12,90

15. Gamberoni alla Griglia€ 16,00

Secondi Piatti

16. +Tagliata di Manzo con Crema di Aceto Balsamico€ 16,00

17. Costolette di Agnello allo Scottadito€ 14,50

18. +Controfiletto di Manzo alla Griglia€ 16,00

19. Filettini di Maiale Marinati agli Agrumi€ 12,90

20. Schiz (Formaggio Fresco) gratinato al forno con funghi e Polenta€ 12,90

21. Entrecotte di Bisonte in Piotta con Verdure alla Griglia€ 24,00

+Carne Trentina di Scottona della Federazione Provinciale Allevatori

22. Menù Degustazione Completo

Antipasto La Stua

Tagliatelle al Sugo di Cervo

Tortelloni al Radicchio di Treviso e Asiago

Filettini di Maiale Marinati agli Agrumi

oppure

Schiz (Formaggio Fresco) gratinato al forno con funghi e Polenta

oppure

Filetto di Branzino alle Erbette Aromatiche

Dessert della Casa€ 28,00

Coperto € 1,50

La Scottona è una giovane femmina di bovino di età NON superiore ai 15/16 mesi che non ha partorito.

La carne della Scottona si riconosce dalle piccole infiltrazioni di grasso nella massa muscolare, chiamate in gergo marezzature.

Queste caratteristiche conferiscono alla carne una tenerezza eccellente, durante la cotture le marezzature si sciolgono e donano alla carne un gusto delizioso e la proverbiale morbidezza

Menu del Mese

Il prossimo Menù a tema inizia il 16 febbraio e sarà la degustazione di Pesce di Mare fresco!

Tutti i giovedì , venerdì ,sabato e domenica dal 16 febbraio 2012

Menù degustazione Pesce di mare

Insalata di mare allolio doliva extravergine Saros in letto di soncino

Carpaccio di Spigola insaporito al cedro con chicchi di melograno

Capa santa gratinata al forno

Spaghetti di pasta fresca allo scoglio

Tortelloni ripieni di gamberi e capesante

Grigliata di mare con gamberone, scampo, filetto di branzino ,seppia

€ 37,00

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *

Gamberetti rossi marinati agli agrumi di Sicilia e radicchio di Treviso€ 9,00

Carpaccio di Spigola insaporito al cedro con chicchi di melograno€ 8,50

Insalata di mare allolio doliva extravergine Saros in letto di soncino€ 8,50

Pepata di cozze alla pescatora€ 8,00

Capa santa gratinata al forno (cadauna)€ 4,00

Spaghetti di pasta fresca allo Scoglio€ 9,00

Tagliolini al nero di Seppia con gamberetti, jullienne di seppia,

capesante e pomodorino fresco€ 12,00

Gnocchetti di patate con filettini di Rombo e radicchio rosso€ 9,00

Tortelloni ripieni di gamberi e capesante€ 11,00

Rotolino di Spigola alle erbe aromatiche€ 12,90

Filetto di Rombo spadellato con pomodorini e cipolle allaceto € 13,50

Branzino in filetti ai ferri€ 13,50

Gamberoni alla griglia€ 16,00

Inoltre proponiamo:

Sabato 25 febbraio 2012

In collaborazione con lazienda agricola Longariva di Rovereto

Gran Festival del Pesce di mare

Crostino di Mare

servito con bollicine Maso Palt Rosè da uve Pinot Nero 100%

Gamberetti rossi marinati agli agrumi di Sicilia

Insalata di mare allolio doliva extravergine Saros in letto di soncino

Carpaccio di Spigola insaporito al cedro con chicchi di melograno

Capa santa gratinata al forno

Serviti con Pinot Grigio Perer D.O.C.

Spaghetti di pasta fresca allo scoglio

Tortelloni ripieni di gamberi e capesantespadellati con pomodorino fresco

Serviti con Souvignon Vigneto Cascari D.O.G.

Grigliata di mare con gamberone, scampo, filetto di branzino, seppia

Servita con Graminè Rulander Ramato I.G.T.

€ 42,00

Per questa serata Prenotazione obbligatoria

Ristorante La Stua via C. Battisti 62 Levico Terme

0461/707028 info_ristorantelastua.com

Le Nostre Pizze

Marinara € 4.00

pomodoro .aglio,origano

Tomaten,Knoblauch,Oregano

Margherita € 4,50

Pomodoro,mozzarella

Tomaten,Mozzarella

Prosciutto e funghi € 6,50

pomodoro, mozzarella,prosciutto cotto, funghi

Tomaten,Mozzarella,Schinken,Champignons

Diavola € 6,50

pomodoro, mozzarella,salamino piccante

Tomaten,Mozzarella,pikante Salami

4 Stagioni € 7,00

pomodoro, mozz, prosciutto ,funghi, carciofii, olive

Tomaten,Mozz,Schinken,Champignons,Artischocken,Oliven

Capricciosa € 6,80

pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi,carciofi

Tomaten,Mozzarella,Schinken,champignon,Artischocken

Vegetariana € 7,50

pomodoro,mozzarella,verdure di stagione

Tomaten,Mozzarella,Gemuse der Saison

Viennese € 5,50

pomodoro mozzarella wurstel

Tomaten,Mozzarella,Wurst

Porcini € 7,80

pomodoro,mozzarella,porcini

Tomaten,Mozzarella,Stein Pilzen

Boscaiola € 7,50

pomodoro,mozzarella,funghi misti,grana

Tomaten,Mozzarella,gemischte Pilze,Parmesan

Nonesa € 7,00

pomodoro,mozzarella,lucanica funghi grana

Tomaten,Mozzarella,Wurst,(lucanica)Champignon,Parmesan

Frutti di mare € 8,00

pomodoro,frutti di mare,peperoncino

tomaten,Meeresfruchten,Chili

Gamberetti € 8,50

pomodoro,mozzarella,gamberetti,zucchine,prezzemolo

Tomaten,Mozzarella,Shrimps,Zucchini,Petersilie

Trevigiana (in stagione) € 8,00

pomodoro mozzarella,radicchio di Treviso,pancetta

Tomaten,Mozzarella,Radicchio,Pancetta

Topolino € 6,50

pomodoro,mozzarella,patatine fritte*,wurstel

Tomaten,Mozzarella,Pommes Frites*,Wurstel

Asparagi € 6,00

pomodoro,mozzarella,asparagi,grana

Tomaten,Mozzarella,Spargel,Parmesan

Estate € 7,00

pomodoro,mozzarella,pomodorino fresco,rucola,grana

Tomaten,Mozzarella,frische Tomaten,Rucola,Parmesan

Speck € 6,50

pomodoro, mozzarella,speck

Tomaten,Mozzarella,Speck

Tonno € 6,00

pomodoro,mozzarella,tonno cipolle

Tomaten,Mozzarella,Thunfisch,Zwiebel

Romana € 6,00

pomodoro,mozzarella,capperi,acciughe

Pizze bianche e speciali

Spezielle und weise Pizza

Calabrese € 5,00

mozzarella, aglio, peperoncino

Mozzarella,Knoblauch,Chili

Burrata € 7,50

mozzarella, pomodorino,burrata

Mozzarella,frische Tomaten,Burrata

Bufalina € 7,00

mozzarella di bufala,pomodorino fresco,basilico

Buffel-Mozzarella,frische Tomaten,Basilikim

Carpaccio € 8,00

mozzarella,ricotta,carpaccio,rucola e grana

Mozzarella,Ricotta-kase,Carpaccio,Rucola,Parmesan

Grigliata € 7,50

mozzarella,verdure grigliate,grana

Mozzarella,gegrilltem Gemuse,Parmesan

Gorgonzola e Noci € 6,50

mozzarella,gorgonzola e noci

Mozzarella,Gorgonzola-kase,Walnusse

Carbonara € 7,00

mozzarella,pancetta uovo,grana

Mozzarella,Speck,Ei,Parmesan

Lorenzo € 7,00

pomodoro,mozzarella,wurstel,salamino piccante

Tomaten,Mozzarella,Wurst,pikante Salami

Calzone € 7,00

pomodoro,mozzarella,ricotta,funghi,prosciutto

Tomaten,mozzarella,Ricotta-kase,Pilzen,Schinken

Filoncino € 8,00

mozzarella,ricotta,mascarpone,rucola,bresaola,salsa di pomodoro

Mozzarella,Ricotta-kase,Mascarpone,Rucola,getrocknetes Rindfleisch,Tomatensauce

AGGIUNTE : da € 1,00 a € 2,00

ERGANZUNGEN: ab € 1,00 a € 2,00

PIZZA BABY : - € 1,00

*il prodotto può essere surgelato|Das Produckt kann eingefroren werden

Coperto\Gedeckt € 1,50

Proposte per Gruppi

PRANZO PER GRUPPI SU PRENOTAZIONE durante i Mercatini di Natale 2010

(Proposta nr. 1)

ANTIPASTO DELLA CASA: sfogliatina ai funghi, speck trentino, trancetto di salsiccia in crosta di pane,.bruschettina al pomodorino fresco

BIS DI PRIMI: gnocchetti verdi allo speck, sedanini di pasta fresca fatti in casa casa alla castellana (vitello, funghi, sugo di arrosto)

SECONDO: tonco de pontesel (ricetta tipica del 1800 con carni miste) con polenta di Storo e verdurine

DESSERT: strudel di mele fatto in casa.

Acqua

¼ L. vino rosso (Teroldego) a persona

Caffè

€ 25,00 a persona

PRANZO PER GRUPPI SU PRENOTAZIONE (Proposta nr. 2)

ANTIPASTO DELLA CASA: sfogliatina ai funghi, speck trentino, carpaccio di carne salmistrata con grana a scaglie,salsiccia in crosta di pane,bruschettina al pomodorino fresco

OPPURE

PRIMO: Sedanini di pasta fresca fatti in casa al sugo di cervo

SECONDO: stinco di maiale al forno con polenta di Storo e verdurine

DESSERT: strudel di mele fatto in casa.

Acqua

¼ L. vino rosso (Teroldego) a persona

Caffè

€ 23,00 a persona

PS: Ogni 25 persone una gratis.

E necessaria la prenotazione.

Siamo disponibili per ulteriori proposte o informazioni ai seguenti recapiti:

Ristorante La Stua

Via C. Battisti, 62

38056 Levico Terme (TN)

Tel e fax: 0461 / 707028

La Famiglia

Ed ecco la Famiglia Piccolo al completo. (anno foto 2001 )

A partire da sinistra troviamo Emanuela, lavoratrice instancabile e sempre presente, poi c'è la padrona di casa che vi darà il benvenuto e vi farà accomodare, mamma Mariella. Il figlio più "piccolo" Michele e cuoco in seconda, poi passiamo ad Elisabetta, la figlia maggiore e contabile dell'azienda.