KOCHEN HAUTNAHKochen in geselliger Runde - mit Freunden, Kunden, der Familie, Kollegen und Geschäftspartnern oder in einer bunt zusammengewürfelten Gesellschaft - neue Ideen für Altbekanntes, kulinarische Kostbarkeiten oder auch Exotisches auf heimischem Tisch - erleben Sie die Kunst des Kochens von einer ganz neuen Seite.Wenn Sie eigene Ideen haben, sich aber nicht trauen, sie in die Tat umzusetzen - kommen Sie und probieren Sie es aus! Sie können sicher sein, ganz ungeahnte kochkünstlerische Fähigkeiten an sich zu entdecken.In schönem Ambiente und geselliger Runde können Sie anschließend die Werke gemeinsam genießen und feiern. Ich stelle Ihnen außerdem gerne individuelle Geschenkgutscheine aus.

Das neue Frühlingsprogramm ist online!

Catering

Der Kochkurspreis enthält Mineralwasser, einen einfachen Tafelwein, sowie einen Espresso. Weitere Getränke werden in Rechnung gestellt.

Bei Kinderkochkursen beinhalten die Kochkurspreise alle Getränke.

FEBRUAR
MÄRZ | APRIL
MAI | JUNI
SONSTIGE ANGEBOTE

FEBRUAR SoßenkochkursMittwoch, 08. Februar 2012 // 54 EUR18.30-22.30 UhrVon kalt gerührt bis heiß aufgeschlagen, zu jedem Essen ist die Soße das i-Tüpfelchen. Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce. Mit Saucen kann man in der Küche richtig zaubern und sie sind die Krönung gelungener Fleisch- Fisch- aber auch Nudelgerichte, einer Gemüsespeise, oder auch eines leckeren Desserts. Sie soll den Geschmack des Gerichtes angenehm ergänzen, ohne ihn zu übertönen oder gar zu verfälschen, denn durch die Saucen erhalten die Speisen den letzten Schliff. Tapas und FingerfoodDonnerstag, 16. Februar 2012 // 56 EUR18.30-22.30 UhrÜberraschen Sie Ihre Gäste und holen Sie sich den Urlaub nach Hause! Ob marinierte Lammkoteletts mit Salsa Verde, Pflaumen im Speckmantel, Spanische Kebabs oder Garnelen-Kräuter-Pfanne, nach diesem Kochkurs zaubern Sie solch leckeres Fingerfood à la Tapas & Co. einfach selbst! Die kleinen Appetizer aus der aromatischen Küche des Mittelmeerraums lassen sich ohne großen Aufwand schnell und unkompliziert zubereiten. Mit ein paar frischen Zutaten haben Sie im Handumdrehen unwiderstehliche kleine Häppchen für die nächste Party auf Ihrem Tisch.

MÄRZ | APRIL Fisch- und Meeresfrüchte 1x1 Freitag, 02. März 2012 // 58 EUR18.30-22.30 UhrVom ganzen Fisch zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee zum Pazifik. Hier erfahren Sie Vieles rund um Zubereitung und Garmethoden und wie man Fisch- und Meeresfrüchte delikat kombiniert und genussvoll präsentiert.Basic Kochkurs Part I Freitag, 09. März 2012// 40 EUR18.30-22.30 UhrDer Kurs für alle Neugierigen an 2 AbendenWir zeigen Ihnen die ersten kreativen Schritte, wichtige Handgriffe und hilfreiche Tipps & Tricks.Basic Kochkurs Part Der FolgekursFreitag, 16. März 2012 // 40 EUR18.30-22.30 UhrWir zeigen Ihnen die ersten kreativen Schritte, wichtige Handgriffe und hilfreiche Tipps & Tricks. Das OstermenüFreitag, 23. März 2012 // 58 EUR18.30-22.30 UhrVom Osterlammm geschmort bis zu Osterlamm gebacken: die Osterküche bietet einiges an Genuss mit dem Duft von Thymian, Rosmarin & Knoblauch. Leicht, lecker und saftig zubereitet. Nicht nur zur Osterzeit ein Leckerbissen. Aus den Zutaten, die uns sonst noch der Vorfrühling beschert, kochen wir unser 4-Gänge-Menü.Außerdem bekommen Sie Anregungen zum Decken Ihres Ostertisches.Brainfood - Essen, das schlau macht Freitag, 20. April 2012 // 56 EUR18.30-22.30 UhrFisch, Gemüse, Kräuter, Nüsse und mehr, auch in Maßen genossen der Rotwein, gehören zu der Nervennahrung die den Kopf auf Trab halten.Bei Brainfood ist die Rede von zehn natürlichen Produkten, die möglichst oft in den Speiseplan integriert sein sollen, denn unsere Essgewohnheiten beeinflussen nicht nur unser Gewicht und die körperliche Fitness, sondern auch ganz wesentlich unser Brainpower.Jedes Jahr neu und frisch aus Franken: Spargel und WeinFreitag, 27. April 2012 // 58 EUR18.30-22.30 UhrKönigliches Gemüse, Frühlingsluft in Stangen, essbares Elfenbein - so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die der Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt. Wir wollen ein Stück dieser Begeisterung transportieren und nebenbei auch noch über Spargel informieren. Die Begleitung zu dem Vier-Gänge-Menü ist ein junger Wein aus Franken.

MAI | JUNI Die Kräuterküche im FrühlingFreitag, 11. Mai 2012 // 56 EUR18.30-22.30 UhrFrüher gang und gäbe, heute ein kulinarischer Trend: Die Verwendung von Wildkräutern in der Küche. Gesund und sehr aromatisch veranlassen sie zu lohnendem Kennenlernen.Wildkräutersalat mit Saiblingstartar*Giersch-Schaumsüppchen*Kalbsmedaillons in BasilikumsoßeLöwenzahnspinatDoppelt gebackene Kartoffeln*Waldmeistergelee mit marinierten Erdbeeren und süßem PestoVegetarisch leckerFreitag, 25. Mai 2012 // 54 EUR18.30-22.30 UhrFleisch Nein, Vielfalt Ja. Alles was der Markt gerade frisch bietet!Rosenmonat: Das RosenmenüFreitag, 15. Juni 2012 // 56 EUR18.30-22.30 UhrNirgendwo sonst hat man schon in frühester Zeit die Rose in der Küche so sehr geschätzt wie im Orient. Rosenwein, süße Mandelpasten mit Rosenwasser (später: Marzipan), aromatische Gewürze und Rosenblattkonfitüren, all das und vieles mehr verdanken wir den Köchen aus Tausendundeiner Nacht. Rosen sind auch eine wundervolle Bereicherung der heutigen Küche. Lassen Sie sich im Namen der Rose zu sommerlichen Küchenfreuden inspirieren. Ihr einmaliger Duft und ihr köstliches Aroma werden Sie verzaubern.Für die Feinschmecker von morgen: Italienisch Kochen für KinderSamstag, 23. Juni 2012 // 30 EUR14.00 UhrDie Kinder lernen, wie man auch ohne Fertigwürze und Mikrowelle eine leckere Mahlzeit zubereitet. Vom einfachen Aufschlagen eines Eies bis hin zur selbstgemachten Pasta. Hier erfahren die Kinder, wie viel Spaß es machen kann ein Menü selbst herzustellen. Das gemeinsame Schlemmen bildet den Höhepunkt des Kurses.Für Kinder von ca. 10- 13 Jahren

SONSTIGE ANGEBOTE Der KindergeburtstagWuenschen Sie fuer Ihr Kind einen ganz besonderen Kinderge- burtstag? Wie waere es mit einer Einladung der Freunde zu einem Kochkurs fuer Kinder. Wir stellen Ihnen gerne ein spezielles Menue zusammen, das wir mit den Kindern zubereiten. Nach der Arbeit werden die Speisen bei viel Spaß und Freude am Erlernten gemeinsam verkostet.Appetit auf Teamfaehigkeit?...Auf kulinarische Kunstwerke? ...Auf unbeschwertes gemeinsames Lachen unter Kollegen?Wir stillen gerne Ihren Hunger! Hier brodelt niemand sein eigenes Sueppchen, hier wird gemeinsam in geselliger Runde gekocht. Wir bieten Kochkurse auch fuer Firmen an. Sie koennen den Kochkurs auch mit einem firmeneigenen Coaching, einer Ehrung oder Aehnlichem verbinden.

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DER KINDERGEBURTSTAGWuenschen Sie fuer Ihr Kind einen ganz besonderen Kindergeburtstag? Wie waere es mit einer Einladung der Freunde zu einem Kochkurs fuer Kinder. Wir stellen Ihnen gerne ein spezielles Menue zusammen, das wir mit den Kindern zubereiten. Nach der "Arbeit" werden die Speisen bei viel Spass und Freude am Erlernten gemeinsam verkostet.APPETIT AUF TEAMFAEHIGKEIT?...Auf kulinarische Kunstwerke?...Auf unbeschwertes gemeinsames Lachen unter Kollegen?Wir stillen gerne Ihren Hunger! Hier brodelt niemand sein eigenes Sueppchen, hier wird gemeinsam in geselliger Runde gekocht. Wir bieten Kochkurse auch fuer Firmen an. Sie koennen den Kochkurs auch mit einem firmeneigenen Coaching, einer Ehrung oder aehnlichem verbinden.KURSE ALLGEMEINBei den Kursen ist die Teilnehmerzahl auf 12 Personen begrenzt. Zur Begrüßung stehen Häppchen bereit, sodass Ihr Magen nicht knurren braucht, bis der erste Gang auf dem Tisch steht. Sie erhalten von uns zudem eine Schürze und alle Rezepte als kleine Heftung. So steht auch der kochkünstlerischen Tätigkeit Zuhause nichts mehr im Wege.Es folgt eine einführende Kochbesprechung meinerseits. Dabei stelle ich Ihnen die ausgewählten Rezepte vor, verdeutliche wesentliche Handgriffe bei der Zubereitung und beantworte gerne aufkeimende Fragen.Ist die Einführung vollbracht, heißt es Ran an die Kochtöpfe!. Ihr Einsatz ist gefragt, wobei ich Ihnen selbstverständlich jederzeit mit Rat und Tat zur Seite stehe.Abwasch und Service wird von einer meiner Mitarbeiter erledigt.
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Elisabeth Vogt.

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96450 Coburg

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Kochkurse finden hier statt:

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