Filha de professores de arte dramática, que se divorciaram quando ela tinha 4 anos, deixou na adolescência a pequena cidade de Smyma, um pequeno subúrbio de Atlanta, onde nasceu e enfrentou a separação dos pais, ainda quando tinha 4 anos de idade, e seu pai, pelo qual Julia tinha um grande carinho, morreu de câncer quando Julia tinha nove anos.
Trabalhou em lojas de sapatos, de sorvetes e como modelo fotográfica antes de seguir a tradição da família - seu pai, Walter Roberts, fundou em 1963 o Atlanta Actors and Writers Workshop. Mas, ao contrário do irmão, não se preocupou em obter formação clássica em arte dramática.
Seu grande destaque foi em Três Mulheres, Três Amores (1989), onde teve a oportunidade de crescimento da sua carreira, no papel de uma garçonete portuguesa de pizzaria, ela recebeu aplausos dos críticos por todo o país. Mas seu reconhecimento como atriz veio no papel da filha da personagem de Sally Field em Flores de Aço.
Por seu ótimo desempenho, ganhou o Globo de Ouro e a indicação para o Oscar de Melhor Atriz Coadjuvante. Depois do sucesso em Uma Linda Mulher, que lhe rendeu outro Globo de Ouro e outra indicação para o Oscar de Melhor Atriz, alcançou o status de estrela e passou a fazer exigências.
Julia Roberts possui uma beleza atípica. Rosto fino, alta com belas pernas e com um lindo e ondulado cabelo ruivo, ela é mais que elegante. Seus grandes olhos castanhos e sua boca sensual são capazes de muita expressão, particularmente alegria quando ela abre um largo sorriso ou riso incontido.
2011 - Larry Crowne
2010 - Comer Rezar e Amar
2009 - Duplicidade
2008 - Um segredo entre nós (Fireflies in the garden)
2007 - Jogos do poder (Charlie Wilson's war)
2006 - Lucas, um intruso no formigueiro (Ant Bully) (voz)
2006 - A menina e o porquinho (Charlotte's web) (voz)
2004 - Doze homens e outro segredo (Ocean's twelve)
2004 - Closer - Perto demais (Closer)
2003 - O sorriso de Mona Lisa (Mona Lisa smile)
2002 - Full frontal (Full frontal)
2002 - Confissões de uma mente perigosa (Confessions of a dangerous mind)
2001 - Onze homens e um segredo (Ocean's eleven)
2001 - A mexicana (Mexican, The)
2001 - Os queridinhos da América (America's Sweethearts)
2000 - Erin Brockovich, uma mulher de talento (Erin Brockovich)
1999 - Noiva em fuga (Runaway bride)
1999 - Um lugar chamado Notting Hill (Notting Hill)
1998 - Lado a lado (Stepmom)
1997 - O casamento do meu melhor amigo (My best friend's wedding)
1997 - Teoria da conspiração (Conspiracy Theory)
1996 - Todos dizem eu te amo (Everyone says I love you)
1996 - Michael Collins - O preço da liberdade (Michael Collins)
1996 - O segredo de Mary Reilly (Mary Reilly)
1995 - O poder do amor (Something to talk about)
1994 - Adoro problemas (I love trouble)
1994 - Prêt-à-porter (Prêt-à-porter)
1993 - O dossiê pelicano (Pelican brief, The)
1992 - O jogador (Player, The)
1991 - Hook - A volta do Capitão Gancho (Hook)
1991 - Tudo por amor (Dying young)
1991 - Dormindo com o inimigo (Sleeping with the enemy)
1990 - Linha mortal (Flatliners)
1990 - Uma linda mulher (Pretty woman)
1989 - Flores de aço (Steel Magnolias)
1988 - Satisfaction - No Amor e no Rock (Satisfaction)
1988 - A paixão da sua vida (Baja Oklahoma) (TV)
1988 - Sangue da terra (Blood red)
1988 - Três mulheres, três amores (Mystic pizza)
1987 - Firehouse
1986 - Crime story (TV)