Annick Le Guérer, Ecrivain, Anthropologue, Historienne et Enseignante à l'Université de Dijon.
JARDIN DES CLOITRES, JARDIN DES PRINCES : quand le parfum portait remède.
Jardins des moines et jardins des princes, voilà deux espaces à première vue bien différents. Le premier renvoie à la solitude, au recueillement, à la contemplation, au silence, à la modestie.
Le second, au plaisir, à la fête, au luxe, à une société brillante et parfois bruyante. Pourtant, malgré cette opposition évidente, un point les réunit : tous font une place importante aux plantes médicinales.
Dans ces jardins on cultive quantité dherbes aromatiques, de fleurs, de fruits qui servent à confectionner les compositions odorantes qui du Moyen-Age au XIXe siècle vont constituer lessentiel de la pharmacopée.
Naturellement, ces compositions aromatiques vont évoluer, se diversifier, senrichir, au fil du temps, des modes et de lapparition de variétés végétales nouvelles. Cest un peu une histoire de laromathérapie que je vais évoquer à partir de ces jardins.
Durant cette conférence, vous seront présentés des essences et des parfums anciens recomposés daprès les recettes originales par Daniela Andrier, parfumeuse chez Givaudan et Dominique Ropion, parfumeur chez IFF .
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