Vroeger maakte ik al taart. Monchou met bastognebodem, kwarktaart met een bodem van chocoladebiscuitjes, appeltaart van de plaat naar recept van mijn tante. Altijd heerlijk om te doen en nog lekkerder om op te eten!
Toen wij in november 2009 een feest wilden geven voor onze 5 kinderen, ben ik ook zelf de taarten gaan maken. Geen kwark of monchou dit keer, maar biscuittaarten met verschillende vullingen en bekleed met marsepein. Een nieuwe hobby was geboren! Het was heel tijdrovend, maar wat had ik er een plezier in!
Inmiddels wat tijd en veel taarten verder ben ik ook voor anderen gaan bakken. Ik ben blij dat ik een aandeel kan leveren in de feestvreugde van alles wat er te vieren valt.
Een bestelde taart kun je ophalen in Almere-Muziekwijk.
De taarten
De taarten worden gemaakt van luchtige biscuitdeeg. Dit wordt in 3 lagen gesneden, zodat er 2 lagen van een lekkere vulling in kunnen. Ook chocoladebiscuit is mogelijk.
Mogelijkheden voor de vulling
Er zijn heel veel mogelijkheden om de taart te vullen. Binnen die mogelijkheden zijn ook weer verschillende combinaties mogelijk. Enkele suggesties:
* Botercrème & aardbeienjam
* Chocoladeboter & kersenjam
* Banketbakkersroom met bokkepootjes & chocoladeboter
* Lemoncurd & citroenkwark
* Kersenjam & chocolademousse
* Banketbakkersroom & viervruchtenjam
* Botercrème met bitterkoekjes & chipolatapudding
* Mokkacrème & bokkepootjesslagroom
* Zwitserse room & lemoncurd
* Chocolademousse & caramelcrème
* Banketbakkersroom met ananas & abrikozenjam
* Bastognecreme & monchouslagroom
Vervoer
De taart geef ik natuurlijk niet zomaar mee!
Een stevige (kartonnen of houten) plaat pak ik in in pakpapier in het thema of de kleur van de taart. Daaroverheen komt folie, zodat er geen vetvlekken op het pakpapier komen. Het maakt de taart helemaal "af".
De taart gaat vervolgens in een doos en zo kun je hem zelf vervoeren.
De maten van de taarten
Iedere taart is uniek. Dat is het leuke aan op maat gemaakte taarten. Je kunt kiezen voor bepaalde kleuren, een puzzelplaatje (2D) of geboetseerd (3D) zodat elke taart anders wordt.
Ook de vorm kan een taart anders maken.
Hieronder zie je de vormen die ik voor je kan maken met een schatting van aantal personen. Dit ligt er natuurlijk aan hoe groot je de stukken snijdt.
Een boltaartje is geschikt voor 10-12 personen
Een ronde taart van 20cm is geschikt voor 10-12 personen
Een ronde taart van 26cm is geschikt voor 12-16 personen
Een vierkante taart is geschikt voor 20-24 personen
Een hartvorm taart is geschikt voor 12-16 personen
Er kan ook gestapeld worden. Het boltaartje of de kleine ronde kan bovenop de grote ronde of de vierkante geplaatst worden.
Omdat het een hobby betreft en ik nog niet zo lang bezig ben, maak ik nog geen bruidstaarten of barbietaarten.
Bestellen
Om teleurstelling te voorkomen, is het prettig om minimaal 2 weken vantevoren je bestelling aan mij door te geven. Zo weet je zeker dat ik je taart kan maken en kan ik mijn creatieve brein aan het werk zetten.
