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slide 2 "Eu venho, mas deve ser um jantar serio. Eu não confio em pessoas que tomam as comidas uma coisa leve!"
Oscar Wilde
slide 3 Bem-vindos
Olà, sejam bem vindos.
Aqui você acha as principais informações dos serviços de cozinha a domicilio que nos oferecemos.
Pra qualquer duvidas, pedidos ou noticias que aqui você não acho, entre em contacto conosco.
Boa visita no nosso site!
Giovanni
Page 11 Quem Somos
Meu nome é Giovanni, de profissão oficial consultor de informática. Depois various anos pensando em minha paixão pra cozinha, ao final a ideia tomou a sua forma em Cuoco per Casa.
Na nossa filosofia a qualidade da comida tem mesma dignidade que a quantidade. De um lado essa deve saciar o corpo, do outro deve saciar o espirito também.
Formação e experiencias :
- 2008 Curso sobre a qualidade do azeite virgem e extravirgem de azeitona
- 2009 Curso sobre normas HACCP
- 2009 Curso sobre a têmpera e modos de fazer o chocolate (escola Ass. Mondo Alberghiero/Roma)
- 2009/2010 Curso básico para Chefe Profissional (escola Accademia del Pepe Verde/Roma)
- 2010 Estágio como sous Chefe (assistente de cozinha) no Hotel Savoy em Roma
Page 12 Serviços
Se você quer saborear com seus queridos um menu novo, criado segundo seu gosto, preparado e apreciado no seu lar, nós oferecemos serviços de cozinha ao seu domicilio.
Este tipo de serviço é chamado Personal Chef (ou Chefe ao domicilio) e se destaque dos serviços de Catering enquanto todas as preparações dos pratos são feitas ao domicilio do Cliente. Desta maneira você tem maior garantia da qualidade da comida e modo de fazer dela, além vocè pode comprar os ingredientes no seu fornecedor de confiança e deixar ao Chefe a preparação só dos pratos.
A garantia da maxima qualidade e tempestividade, ao momento, podemos servir só das 2 até ao max. 15 pessoas.
A menos que tem acordo diferente, o cliente deve procurar-se o pessoal para o serviço de mesa.
Page 13 Modalidade
Uma vez que você entra em contacto conosco, será estabelecido um dia pra encontrar-se e fazer uma inspeção no local onde o serviço será entregado, ao mesmo tempo vai se decidir os pratos (menu), o numero de convidados e tudo o que precisa pra fazer um serviço otimo.
A inspeção e todas as atividades essenciais pra definir uma estimativa de custo não vincula de forma alguma o cliente e são totalmente gratuitas.
Uma vez que o pedido é assinado, em caso de cancelamento * dentro de 24h. não vai ser aplicada multas, será exigido somente o reembolso das despesas já efectuadas.
* Cancelamento do serviço deve ser comunicado 24h antes do começo, para e-mail ao endereço info_cuocopercasa.com. Em caso a comunição acontece depois, será aplicada uma multa de 50% em respeito ao valor do serviço definido no pedido assinado.
Page 14 Custos dos serviços
Só Cozinha
15.00 €/pax
Se você tem já sua ideia sobre pratos que quer gostar, mesmo quer fazer a despesa dos ingredientes e precisa do Chefe só pra cozinhar , este serviço é pra você.
Cozinha & Menu
20.00 €pax
Neste serviço, todos os aspectos pra uma perfeita comida são gestidos . Desde a criação do menu/pratos (seguindo os desejos do cliente), até a compra dos ingredientes, até a preparação da comida.
Olhar & Aprender
25.00 €/h.
Você quer aprender como fazer pratos típicos Salentinos? O a pizza? O fazer chocolate recheio do seu ingrediente preferido? Este serviço é pra você!
Todos os custos elencados tem excluida a imposta IVA 21%. Mesmo são excluídos custos dos ingredientes, bebidas e viagens!
Page 15 Menus temáticos
Se você não tem ideias sobre pratos/comidas pra gostar com seus amigos, o quer pratos insólitos, nos temos menus temáticos o podemos criar pratos personalizados.
Por exemplo.
Fermoconlemani
Um menu finger food pra transcorer uma noite informal com amigos, e tornar-se crianças por algum tempo. Todos pra comer com mãos!
Nottetempo
Um menu pra um jantar de verão, muito leve, pra servir fria a buffet com: peixe, vegetais e um pouco de salame.
Maggiubbinchiatu (estou satifeito)
Um menu só com pratos tipicos do Salento ( Sagne ncannulate, Ciceri & Tria, Pittule, Muersi, Taieddhra riso e cozze, Moniceddhri , ecc.).
Page 25 Tuttopizza
Um menu com pizzas, focacce, rustici leccesi & parecidos.
KilometroZero
Ou seja um menu ético , feito so com pratos e produtos locais.
Page 20 Antipasti & Primi
Aperitivos/Finger food
Spiedini di Patatine fritte con uva e bresaola, Mini quiche Lenticchie & Salsicce profumate all'arancio, Mini quiche con marmellata di prugne e pancetta affumicata, Mini cornetti di Fagiolini e Guanciale croccante, Crostino alla neonata Calabra & Lardo, Ciuffo di Finocchiona con prugne e fichi stufati al Negramaro, Saltimbocca Zucchine & Gamberetti con lardo aromatico
Massas
Ravioli di Zucca alla Mantovana, Fettuccine cozze e fagioli cannellini, Crepes asparagi e ricotta, Ciceri e Tria (trad. Salento), Sagne Ncannulate pomodorini e cacioricotta (trad. Salento), Muersi (trad. Salento), Orecchiette e maccheroncini alla ricotta scante (trad. Salento), Sformato di patate e cuore di pesce con salsa peperoni & menta, Crema di ceci e scampi con crostini profumati al limone, Fettuccine al limone.
Page 22 Secondi & Dolci
Pratos principal
Tagliata di manzo alla Robespierre, Pesce in crosta di patate e zucchine, Brasato al Primitivo, Pollo al sale, Rollè di tacchino & prugne alla Franziskaner, Polpettine al forno in camicia di zucchine, Polpette di carciofi (trad. Salento), Polpo alla pignata (trad. Salento), Torretta di patata al formaggio e uova tartufate, con crostini aromatici.
Doces, Sorvete e bolos
Gelato cremoso al cioccolato extra-fondente, Gelato al limone, Panettone (vari gusti), La Gubana (trad. Friuli), Bonjiur (pasticcini al cioccolato ripieni con mousse di ricotta), Sfogliata di pere & gelato al cioccolato e ventaglio di pera stufata al Negramaro, Tortino di cioccolato con cuore fondente, con panna, croccante & vincotto®
...e muito mais!!!
Page 17 Fale Conosco
CUOCOPERCASA
Serviços de cozinha e menus ao seu domicilio do Giovanni Martano P. IVA 03570480750
Cell. +39-393-9237672
Onde podemos servir
Roma e Lecce Cidade, sem major custos .
Em toda Itália tomando em contas os custos adicionais para viagiar e dormir.
Page 21 Au revoir
Lembre-se que os pedidos dos serviços, a garantia dos melhores resultados, precisam ser feitos ao menos uma semana antes .
