Ricardo Muñoz Zurita: Su Majestad en la Condesa
Ricardo Muñoz, conocido entre sus colegas como el viajero de la cocina mexicana, viaja por nuestro país investigando las cocinas regionales. Actualmente dirige su propio lugar, Café Azul y Oro en la Ciudad de México. Nombrado por la revista Time: "Prophet and preserver of a culinary tradition" (profeta y preservador de una tradición culinaria) es considerado como uno de los siete chefs más importantes de México
La Columna del Chef
Enrique Olvera: Entre los mejores del mundo
Pujol es el buque insignia de la propuesta culinaria de Enrique Olvera, la cual involucra desde un riguroso análisis y revisión de las recetas tradicionales mexicanas, hasta la experimentación y aplicación de técnicas de cocina contemporánea, pasando por la imaginación, el humor y la obsesión por la perfección y el detalle.
La Ciudad de México como nunca la has
visto
Dulce Patria
LUGAR: Ciudad de México
CALIFICACION: 10
CHEF: Martha Ortiz
TIPO DE COMIDA: Mexicana
PRECIO PROMEDIO: $500 pesos
Azul Condesa
CHEF: Ricardo Muñoz Zurita
PRECIO PROMEDIO: $300 pesos
Harry´s
CHEF: Eumir Perez
TIPO DE COMIDA: Internacional
PRECIO PROMEDIO: $800 pesos
Casa Allende
LUGAR: San Miguel de Allende
CALIFICACION: 9
CHEF: Eduardo Osuna
Los Mirasoles
LUGAR: Morelia, Michoacan
CALIFICACION: 8
CHEF: Fernando Figueroa
