On le croirait sorti d’un roman de Pagnol. Il chante et danse comme le vrai rosé qu’il est… Clair et fruité, il donnera l’accent vivace du midi et l’éclat du soleil à vos tables de fêtes. A boire dès maintenant, bien frais (mais pas trop, s’il vous plaît)il vous livrera généreusement ses saveurs de framboise légère et d’épices ainsi qu’une pointe de violette.
Dégustation :
Robe : Rose orangé aux reflets violines
Nez : Fruité avec des arômes de bonbon anglais
Bouche : Gouleyant et plaisant
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sélection petite cave rouge
€3.5
sélection petite cave blanc
barastou
€4.5
Chablis Fleur d'Acacia
TERROIR Situé près d'Auxerre dans le département de l'Yonne, le vignoble du Chablisien longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. Les moines cisterciens de Pontigny ont planté ici la vigne dès le XIIème siècle. Instituée en Janvier 1938, l'AOC Chablis confirme l'excellence de ce vin blanc sec qui, mieux que les vins des autres vignobles, a su maintenir son premier rang grâce à un encépagement de qualité (Chardonnay) tout au long de son histoire. L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules qui nous rappellent la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne.
€11
Chablis Elevé en Fût
€12.5
Chablis Vieilles Vignes
TERROIR Situé près d'Auxerre dans le département de l'Yonne, le vignoble du Chablisien longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. Les moines cisterciens de Pontigny ont planté ici la vigne dès le XIIème siècle. Instituée en Janvier 1938, l'AOC Chablis confirme l'excellence de ce vin blanc sec qui, mieux que les vins des autres vignobles, a su maintenir son premier rang grâce à un encépagement de qualité (Chardonnay) tout au long de son histoire. L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules qui nous rappellent la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne. COMMUNE DE PRODUCTION La Chapelle AIRE DE PRODUCTION 2 ha de vignes âgées de 37 ans
Chablis 1er Cru Fourchaumes
TERROIR Situé près d'Auxerre dans le département de l'Yonne, le vignoble du Chablisien longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. Les moines cisterciens de Pontigny ont planté ici la vigne dès le XIIème siècle. Instituée en Janvier 1938, l'AOC Chablis Premier Cru confirme l'excellence de ce vin blanc sec qui, mieux que les autres vignobles, a su maintenir son premier rang grâce à un encépagement de qualité (le chardonnay) tout au long de son histoire. L'assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelque 150 millions d'années, et l'on trouve ainsi dans la roche des dépôts d'huîtres minuscules qui nous rappellent la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne. Une particularité concerne les 1ers Crus. Il s'en trouve de la rive droite et de la rive gauche par rapport au cours d'eau : le Serein (qui traverse le vignoble du sud au nord). Les 1ers crus les plus réputés sont de la rive droite et encadrent les grands crus.
€16.5
Chablis Grand Cru Clos
TERROIR Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru : les vins du Chablisien forment une pyramide dont le sommet est le Grand Cru reconnu le 13 janvier 1938. Le Chablis Grand Cru se trouve sur la commune de Chablis et sur la rive droite du Serein (petite rivière qui arrose et traverse le paysage), au nord-est de la cité, entre 100 et 250 mètres d'altitude. Ces Grands Crus se déclinent successivement sur la partie haute de la vallée du serein. L'appellation Chablis Grand Cru est unique mais elle se répartit en 7 climats, inscrits sur l'étiquette, à la personnalité affirmée, mais nuancée, où le Chardonnay réussit de merveilleuses variations : Bougros au nord-ouest, Preuses, Vaudésir, Grenouille, Valmur, Les Clos et Blanchot au sud-est. Ces 7 climats jouissent d'un sol composé de marnes calcaires, très riche en minuscules huîtres fossiles (Exogyra virgula). Les terrains datent du jurassique supérieur formé il y a 150 millions d'années.
€35
bourgogne blanc 2008
Vignoble : Bourgogne Appellation : Bourgogne Blanc Sol : Argilo-Calcaire Cépages : Chardonnay
€8
Macon Blanc Fleur Blanche 2010
€8.5
Viré Clessé 2009
€10
Cheverny 2009
Robe jaune vert pâle. Nez floral. Arômes de miel et acacias. Finale légèrement tannique. Libère des senteurs intenses de fleurs blanches Vignoble : Vallée de la Loire Appellation : Cheverny Blanc Domaine Sauger Sol : Sablonneux-argileux Cépages : Sauvignon, Chardonnay
€9
Pommard 2007
Rubis sombre et brillant. Bouquet puissant, complexe et légèrement boisé. Beaucoup de corps, tannique et équilibré. Vignoble : Bourgogne Appellation : Pommard Rouge Sol : Calcaire et Argile Cépages : Pinot Noir
€22.5
Brouilly 2009-2010
Vignoble : Beaujolais Appellation : Brouilly Rouge Sol : Argilo-granitique. Eclat de roche altérée qui donne des vins à la fois gourmands et fruités Cépage : Gamay
€7.5
Morgon Côte du Py 2009-2010
Vignoble : Beaujolais Appellation : Morgon Sol : Schistes à prédominante basique imprégné d'oxyde de fer et de manganèse Cépages : Gamay JJ
Moulin à Vent 2009-2010
Appellation: Moulin à Vent Rouge Sol: Arènes granitiques à teneur élevé en minéraux, manganèse qui procure une richesse intra sec exceptionnel. Cépage : Gamay
CHATEAU DE FIEUZAL
€30
Lussac Saint Emilion 2007
Situé à 8 km au nord-est de Saint-Emilion, la propriété du Château Grand Bersan s'étend sur 9,4 hectares de coteaux. Vignoble : Bordeaux Appellation : Lussac Saint-Emilion Château Grand Bersan Sol : Argilo-calcaire Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
€9.9
Graves 2007
Robe rouge rubis profond. Nez franc avec des notes de fruites mûrs. Attaque en bouche ferme, avec des arômes de fruits persistants, soutenus par des tanins élégants Vignoble : Bordeaux Appellation : Graves Château Cheret Sol : Sablo-graveleux Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
€7.7
Canon Fronsac 2007
Belle robe rouge grenat intense. Nez franc des arômes de fruits rouges. Attaque souple avec des arômes persistants de fruits rouges; un vin puissant et élégant. Vignoble : Bordeaux Appellation : Canon Fronsac Château Cassagne Haut-Canon Sol : Argilo-calcaire Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Côtes de Bourg 2007
Le vignoble de Bourg est situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. La masse d’eau du fleuve adoucit le microclimat très ensoleillé des coteaux. Les sols argilo-calcaires reposent sur des couches de pierres poreuses qui apportent un bon drainage naturel. Vignoble : Bordeaux Appellation : Côtes de Bourg Sol : Argilo-calcaire Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
€6.25
Médoc 2006
Belle robe rubis. Notes grillées qui se fondent avec des arômes de fruits mûrs. En bouche, la douceur du millésime est soutenue par des tanins onctueux. Vignoble : Bordeaux Appellation : Médoc Château Haut Gravat Sol : Grave Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€7.1
gewurztraminer cuvée prestige
NOM DU PRODUCTEUR: FLORIAN BECK- HARTWEG. Vin de vigneron. REGION viticole: ALSACE (Est de la France) cepage: 100% GEWURZTRAMINER TYPE DE VIN: vin blanc aromatique, assez doux. APPELLATION: Appellation d'Origine contrôlée Alsace. AOC. COULEUR: vin blanc, belle couleur jaune. VOLUME PAR BOUTEILLE: 750 ml ALCOOL: 13% SUCRE: 13,8 g/l TERROIR: granit
gewurztraminer cuvée de l ours
PRODUCTEUR : Florian BECK-HARTWEG. VIGNERON INDEPENDANT. REGION: ALSACE (Est de la France) CEPAGE: Gewurztraminer 100% TYPE DE VIN: vin blanc moelleux. Cuvée spéciale de l'ours;Ours de Dambach la Ville' qui figure dans le blason de Dambach depuis le Moyen-Age. Lours est moulé dans le verre de la bouteille. APPELLATION: Alsace Appellation d'Origine controlée. AOC. COULEUR: vin blanc, couleur jaune dorée. MILLESIME : 2006 capacitE: 750 ml ALCOOL: 12,8% SUCRE RESIDUEL: 37g/l entièrement naturel, provenant des raisins bien mûrs. SOL: grès rose
€15
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