Capitán Pastene
Hace un siglo, la Sociedad Colonizadora Ricci Hermanos y Cía, en acuerdo con el Gobierno de Chile trajo a una zona de la araucanía en los faldeos de la Cordillera de Nahuelbuta alrededor de 100 familias de colonos italianos provenientes de la Región de la Emilia Romagna. Estos colonos formaron un pueblo único en Chile, un pueblo formado por extranjeros y que hasta el día de hoy mantiene sus tradiciones.
130 kilómetros al Nor-Oeste de Temuco, se encuentra Capitán Pastene, un pueblo de cerca de 2000 habitantes que tiene reflejada en sus construcciones y su gastronomía una tradición que no es oriunda de este lugar sino que proviene del otro lado del mar, de la Italia de Da Vinci, Dante, Petrarca y Verdi.
Es en Pastene, donde chilenos, mapuches e italianos se han dado la mano para construir un fenómeno único en el mundo, una historia tan apasionante como poco conocida.
Aquí, es donde el merquén se une con las pastas, y el humo con el prosciutto, pro el buen comer es en este lugar apenas una parte del goce de vivir.
Las tradiciones de Chile e Italia se conjugan en cada textura, sabor y olor de esta tierra donde sus habitantes recuerdan con nostalgia sus antepasados.
Es en Pastene donde Mapuches, Chilenos e Italianos se dan la mano para construir un fenómeno único en el mundo, una historia tan apasionante como poco conocida...
