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Recette du dimanche : pain d'épices,
sorbet clémentine, miel et anis
POUR 4 PERSONNES
1kg de clémentines
150g de sucre
1 cuillère à soupe de miel blond
1 sachet de sucre vanillé
1 tranche de paon d’épices par personne
1 cuillère à café d’anis moulu
Pressez les clémentines afin d’obtenir ½ litre de jus.
Ajoutez le sucre, le miel et le sachet de sucre vanillé.
Remuez et turbinez dans une sorbetière.
Servez deux cuillères de sorbet aux clémentines sur chaque tranche de pain d’épices.
Saupoudrez au dernier moment chaque assiette de poudre d’anis vert.
